放凉的披萨皮，先抹一层披萨酱。
再撒上马苏里拉芝士碎。
接着撒蔬菜粒、铺火腿肠片。
撒洋葱。
最后再盖一层厚厚的芝士碎。
刚做了披萨皮的烤箱就不用预热了，否则预热5分钟。190度，上下火，中层，烤12-15分钟，切开之后，皮酥肉香。
现在开始是披萨皮的方子：称好食材。
酵母放温水里化开，静置10分钟。
除黄油外，所有食材放入厨师机。
揉成光滑面团后，加入软化了的黄油🧈。
再次揉成光滑面团，大约15分钟。
盖上保鲜膜发酵成2倍大，大约1个小时。
取出面团排气，再平均分成4个剂子，擀平排气再搓圆，每个小面团大概170g。
盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。
将每个面团擀至25cm的圆形⭕️，不需要完全正圆，自己吃的，无需拘泥于小节。
8寸盘子事先刷过一层薄薄的油，将披萨胚放入盘中，不用刻意鼓边，烤热了会自然膨胀。用叉子在披萨胚上扎孔，形状按自己喜好来，主要目的是为了防止它受热膨胀。
烤箱190度，预热5分钟。放入披萨胚，上下火，中层，烤制5分钟即可出炉。
其他几个同理，烤出来放架子上放凉。
表皮酥脆，最后这个是女儿做的造型。
待披萨皮放凉后，每个中间铺保鲜膜，最外面套一个保鲜袋放冷冻室，可以放几个月。下次吃的时候直接取出来，无需解冻，放好馅料，190度，烤制12-15分钟即可。
1.揉面团时间久，要把黄油充分混合到面团里。 2.可以把水换成牛奶，牛奶的量比水多20-50g不等，不要一次倒完了，根据自己面粉的吸水情况来定，太干了可以加少量液体，如果太湿了再加面粉的话，就打破了食材比例。