自制莲藕粉

作者： Q妈爱美食飞飞

过年回家，发现娃儿们喜欢吃QQ糖，看了配方实在不忍直视，各种添加剂😂，网罗方子用藕粉，立马淘宝买了藕粉，发现效果并不是我要的那种，于是乎，我就学老妈小时候做地瓜粉一样的，自己买藕回来自己做，期间差点让建宁好友给我寄他们那边的七孔藕，粉嫩粉嫩的多粉，疫情期间着实麻烦人家，就楼下菜市场先拎些回家试试，接下来就开始制作纯正莲藕粉吧。😜

用料

• 藕（粉粉的藕，不要脆藕） 1500克
• 水 600克
• 纱布 1条28×28金烤盘大小就可以了

自制莲藕粉的做法步骤

步骤 1

买回来的藕去皮，切块

步骤 2

切好的藕块，分一半（即700-800克）倒入主锅，加入300克水，tubo键，2秒6次打成藕泥

步骤 3

倒入提前放好纱布的盆，滤出藕汁，放置一旁静止4个小时以上（中途不能动它哦）。滤出的渣渣不要丢，取一个🍐放在一起就可以打成藕汁或者不加梨，取200克渣渣加600克水，10的速度打3分钟；再25分钟，v键，1的速度烹煮，出锅加冰糖也很好喝哦😜

步骤 4

静置好后倒出水，留下底部白白一层就可以了，放在盆内放置一晚，等待自然干

步骤 5

放置一晚晾干就是这样的哈，把它倒入放有油纸的烤盘（纸张剪比烤盘大一点，四周夹上夹子，防止风吹动哈）用刮刀压碎一些，这样晒的快，晒两日基本上可以了。

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步骤 6

步骤 6

收成果啦，用拇指和食指捏下，粉碎粉碎就可以啦，取一个密封罐，拎起油纸（对，像土医生用纸包药那样😝）倒入罐内保存，随取随用哦，平时冲泡着喝和给娃做零食都是非常赞的🥳

自制莲藕粉的小贴士

藕粉功能和作用：适量藕粉能清热利湿，凉血解毒，改善咽喉肿痛和大便干燥。而且健脾开胃，润肠通便，对腹胀便秘有很好的调节作用。但是也不能摄取过多，摄取过多容易引起腹泻，另外正在减肥和健身的亲们少食，毕竟是淀粉类嘛😝

菜谱创建时间：2020-03-14 23:39:22