茄汁金针烩豆腐，来不及上场的减脂汤|谁走或是谁留，时间不会定格

作者： 当秋葵遇上巴沙鱼

最近写健身菜谱上瘾了。 记得你健身的时候，我说我希望自己工作可以少一点，这样我就有时间在厨房里，给你变着花样做各种刷脂餐了，省得你扛不住沙拉牛排的反复摧残。 没想到的是，你对健身的三分钟热度，有些菜我都始终没来得及让它出场。这道菜想好很久了，一直没机会出战。

用料

• 西红柿 1个
• 金针菇 150g
• 内酯豆腐 350g
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 酱油 0.5勺
• 盐 0.5匙
• 胡椒粉 0.5匙

茄汁金针烩豆腐，来不及上场的减脂汤|谁走或是谁留，时间不会定格的做法步骤

步骤 1

金针菇买个小包装的，内酯豆腐买一盒，再挑个大点的西红柿，主料就齐全了。 这道菜用老豆腐也行，只是苏州的老豆腐大多有烟火味，你不喜欢。而且健身餐嘛，内酯豆腐更低能。

步骤 2

金针菇切根，掰开，清水冲一冲。 西红柿切碎丁，蒜切厚片。 豆腐划成小块。至于怎么划，我突然不想告诉你了，自己把图片放大了意会吧。

步骤 3

热锅凉油，下姜蒜爆香。

步骤 4

下西红柿丁。

步骤 5

大火翻炒，至西红柿起沙。

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步骤 6

步骤 6

下豆腐。

步骤 7

温柔点翻炒，毕竟是内酯豆腐，比较嫩。 翻炒个十几二十下，让茄汁充分包裹豆腐。

步骤 8

往锅里下高汤，清水也可以，至汤将将漫过菜。

步骤 9

大火烧开后，铺上金针菇。

步骤 10

半勺酱油。

步骤 11

半匙盐。 我是当健身餐做得，做完了直接一个菜吃饱，所以口味淡一点。要是拿来下饭，可以适当增加点酱油和盐。

步骤 12

半匙胡椒粉。

步骤 13

等汤咕咚一会儿，金针菇软了吸了汤汁变色，就可以装盘了。

茄汁金针烩豆腐，来不及上场的减脂汤|谁走或是谁留，时间不会定格的小贴士

本来这道汤想就胎死腹中算了，毕竟喝的人不在了嘛。 后来想想，谁走或者谁留，时间不会定格。 美食无辜，做出来试试，还真是蛮好吃的。 我这周掉了2.6斤，体脂掉了1.1，不知道你健身健得如何，是否有我的成效？毕竟我只靠吃，哈哈

菜谱创建时间：2020-03-14 23:04:12