鸡翅解冻、汆水、过冷河（有条件就用冰水混合物，凉白开也行，目的为鸡皮更脆不油腻。）
厨房纸吸水，鸡翅正反面各划2刀；
鸡翅放入密封袋，然后按顺序加入配方中腌料，封好，按摩一下，让酱汁均匀涂抹在鸡翅膀上，放入冰箱冷藏、腌制6——8小时（蒜头最好磨成蒜蓉，更容易入味）；
冰箱中取出鸡翅，放入烤盘，烤箱200度15分钟，反面10分钟，取出，裹蜜蜂，再烤5分钟，完美！