把土豆切片或者擦丝切条，放进大碗里，加入凉水泡10分钟
把泡好的土豆片或者土豆丝捞出，过滤掉水，加入老干妈辣椒酱、芝麻花生酱，搅拌均匀后静置10分钟
烤盘里铺上油纸，加入搅拌静置好的土豆片或者土豆丝，放入烤箱中层，200°C烤18分钟
取出烤盘，把土豆片翻面或者重新搅拌铺平土豆丝，再放进烤箱中层，200°C烤8分钟。