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咖喱时蔬

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作者: 叁行柒食
简简单单的一份咖喱时蔬, 搭配一大碗米饭,也能瞬间光碗~

用料

咖喱时蔬的做法步骤

步骤 1

菜肴所需食材

步骤 2

蔬菜可以自由搭配,喜欢吃啥尽情投放🤣

步骤 3

将西葫芦、红萝卜、杏鲍菇、洋葱改刀切块,锅内加水烧沸,先加入杏鲍菇和红萝卜进行焯水。

步骤 4

约30秒后加入西葫芦、西兰花继续焯水,锅子一直保持水沸状态持续30~45秒,出锅前倒入甜玉米。

步骤 5

焯好的蔬菜倒出用冷水冲透沥干水分备用。

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步骤 6
步骤 6

锅内加入油,放入大蒜、洋葱煸出香味。

步骤 7

倒入焯好水的蔬菜。

步骤 8

加入盐、白糖翻拌炒均匀。

步骤 9

然后再加入咖喱块、鸡精。

步骤 10

随后加入水,将咖喱块浸化并烧沸。

步骤 11

转小火加入生抽和料酒,改大火炒拌均匀。

步骤 12

最后出锅前加入椰浆、葱段,略微加热一下即可出锅。

步骤 13

加入椰浆不宜烧制过久,此外,咖喱块的量和加水量可以根据自己口味来决定比例,但不能太少,否则汤汁太稠易煳锅。

步骤 14

成品出锅,加一碗米饭,秒光🤣😋

咖喱时蔬的小贴士

1.不同的蔬菜成熟度都略微有些不同,焯水的时候按顺序进行。 2.咖喱块加入之后,加温水转小火慢慢待咖喱块融化好再转大火。 3.最后加入椰浆之后不要大火烧太久。

菜谱创建时间:2020-03-14 22:35:56
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