草莓花生脆 记录自用

作者： 糖糖只给我

原味的其实就是鸡蛋煎饼，跟旺仔大礼包里面的那个鸡蛋煎饼味道差不多，哈哈。这次我做的是草莓脆脆。玫瑰味，可可味，抹茶味方子里都有相应粉类替换。

用料

• 🍓草莓脆脆👇
• 低筋面粉 40克
• 甜菜根粉 3克
• 草莓精 5滴
• 🌹玫瑰脆脆👇
• 低筋面粉 40克
• 红曲粉 2克 提亮颜色
• 玫瑰花粉 3克
• 低筋面粉 40克
• 🍫巧克力脆脆👇
• 巧克力粉 5克
• 🍵抹茶脆脆👇
• 低筋面粉 40克
• 抹茶粉 5克
• ——以下部分不变 ——
• 黄油 25克
• 玉米油 25克
• 全蛋液 50克
• 淡奶油 没有用牛奶替代 10克
• 砂糖 40克
• 盐 1克
• ——以上部分不变 ——
• 坚果处理👇 液体融化加入坚果拌匀即可
• 黄油 5克 融化
• 巧克力 5克 融化
• 蜂蜜或者糖浆 5克
• 夏威夷果或扁桃仁等 60克

草莓花生脆 记录自用的做法步骤

步骤 1

坚果部分材料除坚果外，隔水融化搅拌均匀后加入坚果混合，备用。

步骤 2

全蛋液搅匀，加入糖，盐，拌匀后筛入粉类搅拌均匀。

步骤 3

黄油提前融化成液体，倒入拌好的面糊，再次搅拌均匀，如图中的状态。装入裱花袋，扎紧，放入冰箱冷藏半小时。

步骤 4

裱花袋剪小口，将面糊挤在马卡龙盘上，直径不超过2厘米，装饰上坚果，进烤箱。烤焙：150度，25分钟。我家烤箱是这样，大家可以先调20分钟，然后观察脆脆状态。

步骤 5

出炉～

菜谱创建时间：2020-03-14 22:33:34