将柚子外皮用盐去污,清水洗净,再用刨子或者刀把柚子皮尽量削得更薄一些的片状,再切成丝,盐水浸泡半个小时后温水冲洗干净
将柚子肉去除白筋,再将柚子肉,柚子皮,冰糖放进锅里加水熬制一个小时,直到水熬成粘稠,冷却后调入蜂蜜搅拌,再放冰箱冷藏两条即可冲泡食用