海苔肉松面包卷

作者： 倚柳观湖

每次去面包房我不用犹豫就买的一款现烤面包就是香葱肉松面包卷，甜甜的沙拉酱和咸味肉松混合在一起，吸引着我们的味蕾。买了烤箱之后，这款面包卷一直是我想要尝试的，很久之前做过一次无情的失败了，又硬又干，没有卷起来，面包体也不松软。这次宅在家里，终于可以试一试了，感谢轩轩-妮子老师的方子，很好用，按照步骤来一步步终于成功了，吃上自己做的肉松面包卷简直太幸福了！ 1、配方完全按照老师的方子搭配的； 2、温度185度烤了16分钟，这样烤出的面包体非常柔软。我喜欢吃烤老一点的，感觉下次再延长2分钟，或者180度20分钟。不过最多不能超过20分钟了，不然面包肯定就不好卷了呀。

用料

• 高筋面粉 220克
• 淡奶油 35克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 85克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 黄油 15克
• #配料
• 鸡蛋液 抹面用
• 芝麻 1小把
• 葱叶 1小把
• 肉松 1小碗
• 沙拉酱 1小碗

海苔肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面包体材料的大集合，按照做面包的程序揉出膜，实在没有手套膜稍微厚一点点也行。

步骤 2

我是晚上活的面，揉好以后室温放了20分钟后就放冰箱冷藏发酵了。

步骤 3

第二天拿出来回室温，然后按扁了排气。

步骤 4

然后揉圆了，放到保鲜膜里松弛10分钟。

步骤 5

用擀面杖擀压成和28*28盘子大小的形状，尽量一样，我的就不大一样，已经尽力了！

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步骤 6

步骤 6

用叉子在表面叉洞洞，太爽了！

步骤 7

放入烤箱发酵

步骤 8

发酵好后表面刷蛋液，撒上芝麻和葱叶

步骤 9

放入预热好的烤箱，185度烤16分钟。

步骤 10

准备好沙拉酱和肉松

步骤 11

涂抹均匀沙拉酱，撒上肉松´◡`，喜欢就多放点啦

步骤 12

趁热卷起来，我是徒手卷的，其实胡乱趁着感觉卷起来了，用油纸包着定型。

步骤 13

打开之后就是这样啦

步骤 14

用比较锋利的刀子切开

步骤 15

涂上沙拉酱

步骤 16

粘满肉松，自己家喜欢就多粘点

步骤 17

好好吃啊

步骤 18

超实在的一款面包，口味清淡的两边不沾沙拉和肉松空口吃也超级棒！

菜谱创建时间：2020-03-14 21:18:33