各种食材洗干净。蘑菇提前泡发好，跟猪肉一起剁成肉末，加调料（盐，酱油，淀粉，糖各少许）醃制
我只用了大蒜白色的那部分，切小段，备用
锅里加水，烧开。先将薯叶淖一下水（不用等水开），用自来水冲一下，放在筛子里晾干水备用
开火，锅热下油，放 羗，蒜苗呛锅，加肉末炒到有九成熟，加薯叶，翻炒几下，加了两块腐乳调味。