香辣虾🦐

作者： y0y0_chen

简单易做，香美可口

用料

• 虾 1斤
• 午餐肉 10片
• 莲藕 1节
• 葱 2根
• 香菜 1根
• 洋葱 1个
• 西芹 2根
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 白芝麻 适量
• 盐焗粉 适量
• 干红辣椒 10～15个
• 蒜 适量
• 糖 适量
• 姜 2片
• 油

香辣虾🦐的做法步骤

步骤 1

西芹、香菜、葱（梗叶分开备用）洋葱、姜、蒜、午餐肉、莲藕切好，虾开背去虾线..

步骤 2

最爱此牌子的午餐肉

步骤 3

放油，先用中低温的油慢慢的炸熟，然后拿出来

步骤 4

静止一会后，让里面的水汽冒出来，再用大火高温炸一下，这样表皮就酥脆金黄了。而且起锅的时候是高温的话炸的东西不容易吃油

步骤 5

然后把所有配菜（按个人喜爱还可以➕青瓜、莴笋、土豆等……）过油或灼水备用

步骤 6

配料缺一不可

步骤 7

将辣椒干、姜片、蒜蓉、芹菜梗、香菜梗、葱头依次下锅爆香

步骤 8

将主菜倒入（虾、午餐肉、莲藕）翻炒

步骤 9

加郫县豆瓣酱（认准这个牌子哟）、耗油、料酒、糖、盐焗粉继续翻炒.

步骤 10

最后把香菜叶、芹菜叶、葱段加入，大火收汁

步骤 11

撒上芝麻..一道美味香口的香辣虾大功告成喽

香辣虾🦐的小贴士

爱辣的朋友们可以➕小米辣，口感味道更刺激

菜谱创建时间：2020-03-14 19:48:46