香烤茄子。

作者： 采葛兮

基本不耽误时间的一道菜，少油好味😛味道吃得大的可以多放调料，我家吃辣的不太行，所以我放的比较少。 简单又好吃。既可以佐酒又可以下饭的香烤茄子，你也可以试试。

用料

• 茄子 1个
• 泡海椒。 半支(也可以一只或更多)。
• 辣椒酱。 一勺
• 泡姜(或酸泡菜) 少许(或更多)
• 油 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

香烤茄子。的做法步骤

步骤 1

茄子剖为二

步骤 2

抹上少许盐和鸡精粉。

步骤 3

一边抹小半勺油(也可以抹的更多)

步骤 4

半支泡的红辣椒，一小块泡生姜，我没有生姜了，用的一小块泡酸罗卜代替。

步骤 5

前几天自制的辣椒酱。

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步骤 6

步骤 6

抹上一小勺辣椒酱(吃得辣的可以多一点)，用豆瓣酱也可以，但是颜色很难看，有辣椒酱可以多放泡辣椒。

步骤 7

泡辣椒切之前里面的泡椒水挤在茄子上。

步骤 8

撒上葱花腌制十来分钟就可以放进烤箱上下180度10分钟就可以。

步骤 9

烤好之后再撒一点葱花就可以了。可以酌酒也可以下饭的香烤茄子就出来了，又不油腻，又非常入味。喜欢的你也来做做吧。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:40:54