凉水和面，醒半小时再揉一次，饸饹面不能太硬
准备菜，都切成小丁
放入打蒜器
特别说明西红柿，西红柿开水烫一下去皮，放入打蒜器里面，打碎，用这个打碎的，煮汤比较浓，没有皮，比较好，家里没有的可以切碎就可以。
热油放葱爆香，先把土豆西葫芦胡萝卜，放进去炒一会，加生抽，蚝油，盐，花椒面
放西红柿翻炒，加热水，煮至土豆熟
加豆腐丁，青菜丁，继续煮熟，加鸡精就可以出锅了。
放饸饹床，压饸饹，压的时候把面分成长块，外表抹凉水，然后压，煮五六分钟就熟了。
浇汤吃面喽
图片拍的不好，但是味道不错。