咸柠檬只用半个就够了，因为比较咸，另外咸柠檬籽是苦的不能用。
牛肉切片，生姜切成姜末，咸柠檬切碎。
牛肉、咸柠檬、姜末、白糖少许、生抽少许、料酒一瓶盖、油少许，一起拌匀腌制20分钟，不要放盐了。
牛肉在盘子里铺开，不要放得太厚，水烧开后放牛肉蒸五分钟。
蒸五分钟后撒上小葱花就做好啦。