香葱肉松卷，太美味

作者： 中年少女C妈

想吃咸的蛋糕，就想到做个肉松卷吧……

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65克
• 食用油 50克
• 低筋粉 65克
• 细砂糖 65克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 4克
• 柠檬汁 几滴
• 葱 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

香葱肉松卷，太美味的做法步骤

步骤 1

牛奶和食用油搅匀乳化

步骤 2

筛入低筋粉，建议分次筛入

步骤 3

Z字型搅拌至无颗粒

步骤 4

加入5个蛋黄（5个鸡蛋分离）

步骤 5

搅匀后加入盐再混合搅匀

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步骤 6

步骤 6

然后打发蛋白，打至粗泡加入几滴柠檬汁，加入第一次糖（分三次放入）

步骤 7

第三次加糖的时候玉米淀粉一起加入，打发至有小勾勾，湿性打发哦

步骤 8

先取三分之一蛋白混入蛋黄液搅匀，混合后倒到剩余蛋白盆里再混合

步骤 9

倒入铺好吸油纸的烤盘，铺平，有气泡可以用牙签戳掉

步骤 10

铺上葱和肉松

步骤 11

放入预热好的烤箱，150度22分钟左右，也可以160-170度烤20分钟左右，看自己烤箱哦

步骤 12

烤完出炉倒扣到铺好油纸的晾架上，撕掉上面的油纸

步骤 13

卷起来，家里就地取材用了儿童肉松，味道是好的，就是有点碎碎的

步骤 14

切成自己想要的厚度就可以吃啦～写完菜谱我又饿了……

菜谱创建时间：2020-03-14 19:16:31