温水、糖、酵母粉搅拌均匀后，倒入面粉中，将面粉揉至光滑。醒发至两倍大。
碗中倒入少许面粉、盐，将油烧开倒入面粉中，调成油酥。
将醒好的面排气，擀成大饼，油酥均匀涂在上面，切好，叠成厚面饼，擀成饼。饼上刷一层水，撒上芝麻。
放在蒸锅里醒发10分钟，开锅水开后蒸15分钟。再放入煎锅里煎至两面金黄。