笋切丁，豌豆洗净。 火腿用的现切5J的48个月火腿丁，非常香，换其他的金华火腿或者方腿都可以。
冷水笋丁下锅，水开滚一会儿再放豌豆，等水开再滚一分钟关火。沥干。
先炒笋丁豌豆，炒到笋丁有点发黄放火腿丁。磨一点黑胡椒，炒到火腿丁全部散开就好了。可以捻一颗豌豆试吃一下😜 装盘后再磨一点黑胡椒~香！