鸡肉松面包卷

作者： cat猫厨房

可以把鸡肉松换去猪肉松，洒面的青葱可以换去芝麻或海苔碎都很好吃。

用料

• 高筋面粉 300g
• 低筋面粉 50g
• 蛋黄 1粒
• 酵母 3g
• 牛奶 210g
• 无盐黄油 20g
• 盐 3g
• 鸡肉松 适量克
• 沙律酱 适量
• 青葱(切小粒) 适量
• 烤盘 28 X28

鸡肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

1.除了黄油，其它材料混合搓揉成面团15分钟 2.加入黄油搓揉15分钟 3.把面团盖着让它发酵 60分钟

步骤 2

4.取出发酵好的面团 5.把面团慢慢压推成饼状(大概2分厚度) 6.盖上烘培纸，醒面30分钟

步骤 3

7.在烤盘底部抹上薄薄的一层黄油，铺上烘培纸 8.把醒发好的面饼慢慢放入烤盘中再慢慢杆成烤盘的四方形 9.预热烤箱，烤箱底部放一碗水，180度 15分钟 10.在面饼上涂上蛋黄液，洒青葱 11.放入烤箱，180度 15分钟

步骤 4

12.取出烤好的面包体，放凉 13.手能碰的温度把面包体翻转，涂上沙律酱和洒鸡肉松

步骤 5

14.卷起，放入冰箱定型 30分钟

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步骤 6

步骤 6

15.面包卷取出来，分割成4段

步骤 7

16.在切端的部分抹上沙律酱和均匀沾上鸡肉松

步骤 8

17.完成。

鸡肉松面包卷的小贴士

水分两次慢慢下，粉的吸收力会因为牌子的不同而有一点差异。

菜谱创建时间：2020-03-14 16:56:39