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双色烧卖

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这个春节过得不一样,大家都宅家闭门做美食,春天也有很多好吃的时令美食,如,春笋,马兰头等,今天教大家做一款不一样的烧卖。

用料

双色烧卖的做法步骤

步骤 1

竹笋放入主锅,2秒速度6切碎

步骤 2

切碎后的样子,倒出备用。胡萝卜也可以一起放下去打碎(忘了拍照了)

步骤 3

豆腐干3秒速度6切碎,倒出备用。

步骤 4

3秒速度6切碎,倒出备用。

步骤 5

tubro2秒3次打碎,直接留在锅里,倒入油,3分钟/最高温度/小勺爆香

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步骤 6
步骤 6

5分钟/最高温度/小勺反转,当中从小洞口看状态,可以停一下用刮刀把旁边的刮到中间,最后几秒放入大蒜叶,盛岀备注。(这张图片以前的少了胡萝卜)

步骤 7

炒好的样子,女儿被香气吸引过来吃了一口觉得太好吃了^ω^

步骤 8

我们都知道小美揉面很快只要2分钟,白色面团:水75克,面粉150克,放1克盐,15秒速度3混合,揉面2分钟。 粉色面团:水75克,面粉150克,红曲粉1克,盐1克,15秒速度3混合,揉面2分钟。 白色面团和粉色面团搓成长条,粉色面团擀开包住白色面团,每个切成15克一个的剂子,像搞饺子皮一样的擀开,边上擀成荷叶边,包入刚才炒好的馅,水开后蒸10分钟/最高温度/速度1,出炉的烧卖太美了,真的舍不得吃了。

步骤 9

这个馅也可以包在青团里,成了咸味青团,台州和温州人都喜欢吃咸的,大家趁着这个季节时令美食做起来。

双色烧卖的小贴士

面粉牌子很多,吸水性也不一样,大家可以适当的增减一点点水。

菜谱创建时间:2020-03-14 16:42:29
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