西红柿鸡蛋面

作者： 王老一张停不下来的嘴

百吃不厌的西红柿鸡蛋面

用料

• 西红柿 2小个
• 鸡蛋 2个
• 盐 一小勺
• 油 两大勺
• 生抽 1勺
• 青菜 1颗
• 大葱 0.25根
• 干面条 一小把

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，顺着一个方向打成蛋液

步骤 2

锅中放油烧热，油可以放一些（后面可以用来炒番茄），放入鸡蛋液，蛋液一面凝固，翻面炒，炒熟后，用铲子弄碎。

步骤 3

番茄洗干净，切块备用

步骤 4

锅中用原来的油放入大葱，炒出香味后，放入番茄，放入少许盐和生抽，炒至番茄软烂

步骤 5

加入烧开的水，放入面条和鸡蛋，煮7～10分钟。再放入喜欢的青菜，煮1～2分钟，出锅。尝一下味道，适当调味。面条是干的会吸水，喜欢吃硬一点面条可以煮的时间短一些。

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步骤 6

步骤 6

出锅了，家里有小磨油的可以放一些。

西红柿鸡蛋面的小贴士

和白水煮面相比，这个面条有营养多了。 西红柿和鸡蛋存放时间比较久，平时可以囤一些在家，没东西吃时候，煮一个西红柿鸡蛋面，百吃不厌

菜谱创建时间：2020-03-14 16:35:36