不会出膜不会发酵都不怕的香肠包

作者： 叉哩叉哩揾啖食

就算你把面包做得石头那么硬都很好吃的香肠面包，因为重口味

用料

• 高粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 牛奶 80克
• 黄油 20克
• 香肠，芝士，番茄酱，沙拉酱 随意加

不会出膜不会发酵都不怕的香肠包的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，奶，糖，盐，酵母全部放入厨师机4档搅拌半小时

步骤 2

加入黄油继续搅20分钟

步骤 3

出手套膜

步骤 4

捏圆28度发酵1.5~2小时

步骤 5

用擀面杖排气

步骤 6

卷起常温盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 7

再排气

步骤 8

取40g一块面团

步骤 9

搓长条

步骤 10

穿绕香肠

步骤 11

切小块

步骤 12

烤箱30度发酵40分钟，挤上芝士，番茄酱，沙拉酱或者黄芥末酱

步骤 13

烤箱上下火175度中层烤大概18分钟，具体观察面包表面上色情况

步骤 14

两口一个，多多不够吃

菜谱创建时间：2020-03-14 15:27:50