颜值爆表的菠萝饭（凤梨饭也可）

作者： 洋仔就爱吃

封印在疫区期间姐妹给我团购了凤梨，必须好好利用，来个凤梨饭吧。 其实就是炒饭装进菠萝里，配料什么都能自由搭配。

用料

• 菠萝 半个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜丁 30克
• 巴沙鱼 50克
• 辣椒（此处青豆很好） 30克
• 洋葱 20克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 凉白开 1勺
• 盐 适量

颜值爆表的菠萝饭（凤梨饭也可）的做法步骤

步骤 1

准备一个菠萝或者凤梨

步骤 2

切一半，注意不要把菠萝头切掉啦，提升颜值靠它啦，划十字

步骤 3

掏空它，这应该是整个最麻烦的一步

步骤 4

隔夜米饭拿出来，敲一个鸡蛋进去

步骤 5

抓匀它

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步骤 6

步骤 6

准备炒饭配料啦，巴沙鱼这里换成虾最好，因为我在武汉隔离条件不便，只有巴沙鱼就拿了巴沙鱼，用料这里可以自己随便换都没关系，你喜欢最重要！

步骤 7

蒜瓣爆香，先放洋葱进去炒出香味

步骤 8

巴沙鱼和其他配料一起扔进去，但是如果你是用虾的话，记得先炒虾，虾油炒出来的饭肯定比我这个用巴沙鱼炒的更好吃。

步骤 9

料酒生抽凉白开盐混合调汁，倒一点进锅里翻炒，入味断生后盛出。

步骤 10

加油，把饭扔进锅里炒成颗粒状

步骤 11

倒入剩下的汁，这一步叫出锅气（好像是叫这个）我第一次尝试这样调味，在一个博主那里看的方法。或者你也可以直接加生抽盐啥的都OK，入味就行。

步骤 12

米饭炒成颗粒状调味后，倒入菠萝丁，飞快炒两下，别炒久了，这一步可以给饭增添水果的香气，轻甜清新，又不至于炒太熟菠萝烂进米饭里失去本来的味道。

步骤 13

最后把配菜扔进去翻炒两下混合，就可以出锅啦，盛进菠萝碗里真的是颜值赛高！

步骤 14

摆拍狗哈哈，看到经自己的手做出来的美丽食物，真的是心情大好(✪▽✪)

颜值爆表的菠萝饭（凤梨饭也可）的小贴士

其实就是一句话，把炒饭装进菠萝里。只要挖好了菠萝碗，剩下的就超简单～

菜谱创建时间：2020-03-14 14:40:33