芝麻叶面条

作者： 脆皮嘎嘎脆

先生河南人，点名想吃芝麻叶面条，于是网上学习了下，第一次做，做个记录。

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 水 克
• 盐 克
• 芝麻叶
• 葱
• 香油
• 十三香

芝麻叶面条的做法步骤

步骤 1

面粉中加鸡蛋和一点点盐，然后缓缓加入凉水和面，揉成面团后醒一下。

步骤 2

芝麻叶放入水中泡开，泡一小时左右，反复冲洗至水清，一定多洗几次，不然会有涩味。

步骤 3

洗好的芝麻叶攥干后切碎，加入葱花，十三香，一点盐，一点香油，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好后的芝麻叶放在一边腌至入味。

步骤 5

醒好的面开始擀

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步骤 6

步骤 6

擀成圆片，厚度根据自己的喜好

步骤 7

擀好后一层层摞起用刀切来，宽度根据自己喜好。

步骤 8

切好后多撒点面粉防止面条粘连，芝麻叶面条做的时候汤汁也会更加浓稠好喝。

步骤 9

擀好的面条

步骤 10

锅里放入油，葱花爆香，放入部分芝麻叶，翻炒一下，放点生抽，然后倒入水

步骤 11

水烧开放入面条，用筷子搅拌下防止粘连，然后把剩下的芝麻叶放入。

步骤 12

再次煮开后就可以吃了，我撒入了点熟芝麻，更加好看。

步骤 13

芝麻叶面条配上大蒜，一碗马上消灭。

步骤 14

咕嘟咕嘟

菜谱创建时间：2020-03-14 14:26:48