这是延伸后的材料,来一张全家福哈哈
桃胶、雪燕、皂角米、莲子分别泡在碗里,鉴于我比较懒,这四种材料统一泡一晚上(8小时以上)
泡了一晚上,雪燕拉丝了
泡发好以后再用水清洗几遍,去掉杂质,倒干净水
泡发银耳(半个小时以内,泡软即可),剪掉银耳根部,然后剪碎。清洗枸杞大枣,去核。待用
桃胶、银耳、莲子、大枣、皂角米一起放入炖盅
炖盅加入四分之三的水,大概是500-600ml
我用的是专门炖煮的机器,机器里加入适量水,放入炖盅选择甜品键,隔水炖煮3个小时
还剩30分钟-40分钟放入枸杞、雪燕,适量冰糖
出锅啦
待冷却一会儿就可以直接吃了,还可以再加入牛奶或者椰奶搅拌均匀吃
即兴发挥加了牛奶和芒果,不喜欢吃的朋友可以不加哈
①泡发最好使用纯净水,我是用的家里过滤器过滤的水也能泡发好,自来水杂质太多了 ②泡发桃胶和雪燕一定要用大一点的容器,泡发出来特别多 ③没有冰糖可以使用蜂蜜或者白糖,如果怕胖可以不加糖味道会淡一点