东北孜然烤面筋【无法停嘴】

作者： ElisaChiu

80后已经进入“不惑”年纪，就越发思念小时候的味道。在家“厨师速成”的日子，百分百还原小时候的味道！

用料

• 面筋 8条
• 天津蒜蓉辣酱 4-5勺
• 孜然粉 3-4勺
• 油 适量
• 香油 2-3勺
• 白芝麻 2-3勺
• 淀粉 4勺
• 白糖 1勺
• 鸡粉 1勺

东北孜然烤面筋【无法停嘴】的做法步骤

步骤 1

我用的是这种面筋

步骤 2

用水洗净，泡发。挤干水分用剪刀剪成3-4厘米的段

步骤 3

平底锅小火少油煎成这种状态，我喜欢有点焦焦的。如果懒得煎或者喜欢吃嫩的，炒锅炒一下也可以。

步骤 4

根据我的调味料量参考结合个人口味，把蒜蓉辣酱、饮用水、淀粉、白糖、鸡粉混合，炒锅内加入底油，放入辣酱淀粉水，小火熬开，放入香油、孜然粒、白芝麻。注意一定要延一个方向不停搅动。调味汁粘稠后关火，倒入煎好的面筋里。

步骤 5

拌到每块面筋都均匀沾上调味汁，出锅！香到爆炸！我真的会守着盆儿吃啊吃！

菜谱创建时间：2020-03-14 12:18:51