白菜摘帮切断茄条，干豆腐分段切条，五花肉片，葱丝，姜丝，大料，干辣椒。
热勺凉油，猪油煸炒白菜，（加快成熟且提香）加入干豆腐丝。盛出备用。
热勺凉油，加猪油，炒散五花肉至出香，加葱姜大料干辣椒。
加入白菜干豆腐，炒匀，加生抽加一勺水基本摊平所有菜，糖，鸡精，盐，胡椒粉，保持大火，2-3分钟，出锅。