英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~

作者： 小倩714

我在淘宝买的几十块钱的小电锅， 千里迢迢人肉背到了英国的公寓， 比同学在亚马逊买的便宜还好用， 今天就来做个简易版麻辣鱼火锅～

用料

• 鱼片鱼骨 一斤
• 花菜 半个
• 白洋葱 3个
• 调味料详见下方
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根

英国留学吃什么?宿舍小电锅简易麻辣川味火锅~的做法步骤

步骤 1

我在英国吃的最多的是两种鱼， 这是其中一种sea bass，应该是鲈鱼🐟 先把鱼洗净切片，我这都是带肉的鱼骨，太长了超过锅的直径就对半切两段。

步骤 2

喜欢的蔬菜随意搭配。我这次用了花菜/土豆/胡萝卜/洋葱，都洗净切小朵，木有拍蔬菜的照片，彩椒来顶一下。

步骤 3

白洋葱切小片。 这个洋葱不辛辣，甜甜的。

步骤 4

有现成的火锅底料当然方便。 我是自己做的简单快手底料， 家里的调味料比较随意的搭配下， 用了如图所示蚝油/生抽/辣椒酱/黑胡椒/五香粉/辣椒面，还有没入镜的盐/豆瓣酱/花椒油/大豆油。 新鲜的葱姜蒜也可以准备一点，更香。

步骤 5

碗里加入上诉调味料各适量。

步骤 6

再放点姜丝儿和油，拌匀即可。 我家里木有葱和蒜了，省略。

步骤 7

直接把混合调味料放进宿舍小电锅， 先底料炒香。

步骤 8

再往锅里加入大量水,煮开后先放不易熟的土豆/胡萝卜/花菜,煮2-3分钟再加入洋葱。 宿舍条件限制，不能边煮边吃，我这简易版本的小火锅就把全部食材煮熟了再吃。 火锅可以煮万物，不管准备了什么品种的蔬菜和肉类，都先放不容易熟的。

步骤 9

最后放入鱼片，平铺上去不要翻动， 鱼片1-2分钟就熟了，可以上桌了。

步骤 10

今天煮了一大锅米饭，火锅菜超级下饭！鱼片下面满满的蔬菜，汤里泡着很入味。要不是锅子容量限制我可以放更多品种，所以建议吃火锅少量多品种才爽！

步骤 11

麻麻辣辣的口味，配米饭能吃下两碗！

步骤 12

鱼片薄薄的很容易入味又鲜嫩，好吃！ 十分钟后风卷残云只剩下一堆鱼骨头～

菜谱创建时间：2020-03-14 07:56:39