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不加盐的腌笃鲜

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作者: VEROSA

用料

不加盐的腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

春笋洗净,剥掉外壳。

步骤 2

滚刀切

步骤 3

百叶结没买到,可以用豆皮自己绑结。

步骤 4

把金华火腿和排骨焯水,放入姜和黄酒,5分钟关火,之后锅和肉上的浮沫要洗净。

步骤 5

分别把豆皮,春笋焯水,沥干,备用。再重新加开水,一次加够,开锅慢炖金华火腿和排骨,50-60分钟,我用铸铁锅,盖紧盖子。

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步骤 6
步骤 6

关火前15分钟放春笋,关火前5分钟放豆皮结。

不加盐的腌笃鲜的小贴士

正是炖煮时一次加足水。 所有食材焯水哦。

菜谱创建时间:2020-03-13 23:52:24
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