地锅鸡（超🐔好吃）

作者： 简单1107

有天多多爸说看了电视台播的地锅鸡，非常好吃。百度了一下加上自已的想法试着做了一次，第一次面饼弄厚了，但是味道小妹儿说好好吃，发了朋友圈，很多朋友问怎么弄的，这次做的时候就拍了照，分享给大家

用料

• 香叶 5片
• 八角 2个
• 姜 4片
• 草果 2个
• 白果 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 4勺
• 蚝油 3勺
• 白糖 25克
• 干辣椒 10个左右
• 青尖椒 15个左右
• 小红椒 10个左右
• 大葱 2根
• 面粉 150克
• 啤酒 1罐

地锅鸡（超🐔好吃）的做法步骤

步骤 1

准备生姜、 香叶、草果（剪一下，好入味）八角、白果

步骤 2

白糖25克

步骤 3

老抽、生抽、料酒、蚝油

步骤 4

半只土公鸡（大约3斤2两）

步骤 5

干辣椒

步骤 6

2根大葱

步骤 7

青尖椒和红尖椒

步骤 8

面粉150克，用温水20克和10克色拉油揉

步骤 9

然后扯成小面团醒发半小时

步骤 10

到色拉油和糖炒糖色

步骤 11

倒入香叶，八角、姜、草果、白果，翻炒

步骤 12

倒入🐔翻炒

步骤 13

加入老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒，多炒一会，入味

步骤 14

倒入啤酒，然后加500毫升水

步骤 15

开大火煮

步骤 16

煮的同时，用手掌按面团

步骤 17

大约15分钟，加入青椒、尖椒

步骤 18

加大葱

步骤 19

加后可以把面饼摊在锅边，大约再煮20分钟左右，即可起锅

步骤 20

撒上葱花即可

地锅鸡（超🐔好吃）的小贴士

微辣加回甜，小朋友和大人都觉得不错

菜谱创建时间：2020-03-13 22:53:14