喷香藕盒

作者： 耀耀妈咪

传说哪吒被太乙真人救活，用藕做了身体。为了纪念他，人们用藕片夹肉象征哪吒的旧身体和新身体，裹上面油炸做成藕盒。吃藕盒就是纪念哪吒。 不管怎样，这藕盒味道确实喷香，让人欲罢不能！

用料

• 藕 1节
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 4大勺
• 葱花 少许
• 盐 4克
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 食用油 适量

喷香藕盒的做法步骤

步骤 1

猪肉糜加入料酒，2克盐，生抽，搅拌上劲

步骤 2

藕洗净，去皮，夹片切（两片之间底部相连）

步骤 3

取一片，两小片之间塞入鲜肉糜

步骤 4

所有藕片塞好肉待用

步骤 5

调面糊，面粉中加入鸡蛋，水，2克左右盐，调成均质糊状

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步骤 6

步骤 6

放入藕盒，均匀裹上面粉糊

步骤 7

油锅烧热，放入藕盒，翻炸至双面金黄

步骤 8

成品😍

喷香藕盒的小贴士

1.藕片建议尽量切薄，不宜过厚（过厚夹肉容易碎，且影响口感） 2.由于藕片无味，所以面糊及肉糜不宜过淡，我的盐没有准确称量，只是毛估，咸淡可以自己调整 3.煎好的藕饼，个人建议稍等几分钟食用，味道更加，蘸点泰式甜辣酱是绝配哦！

菜谱创建时间：2020-03-13 22:48:45