黄油切小块软化。咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄备用。先取20克黄油，少许白酒加入咸蛋黄里用刮刀碾碎搅拌均匀备用。 参照曲奇制作方法，打发黄油，分次加糖。打发一定程度之后加入搅拌好的咸蛋黄，打发。 再分次加入一个鸡蛋黄液打发。打发以后加入低筋面粉和无铝泡打粉，翻拌均匀。搓成小球，按扁。
刷上蛋液，洒上芝麻粒。烤箱预热，上下火，170度烤25分钟左右。