炒咸菜丝

作者： 暖小主的麻麻

卷饼、吃素面🍜、米饭🍚、馒头都可以搭配，超级下饭

用料

• 原味咸菜丝
• 肉末4：6 肥肉多一些
• 木耳
• 葱姜八角
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 白糖 用一点，提鲜味
• 香油

炒咸菜丝的做法步骤

步骤 1

原味咸菜丝，用清水淘洗到不咸，对，是一点儿都没有盐的味道

步骤 2

葱姜八角爆锅，放入肉沫炒出油脂

步骤 3

加入洗好的咸菜丝翻炒均匀

步骤 4

加生抽，老抽，调味调色，再加入摸过咸菜丝的水，大火开锅转中火盖盖炖

步骤 5

炖到没有汤汁尝尝味道，加点儿盐白糖调味，再加摸过咸菜丝的水继续炖，

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步骤 6

步骤 6

还有一些水份的时候加入木耳，继续收干汤汁，这时候咸菜丝就软烂入味了

步骤 7

咸菜丝吸收了肉沫的油脂特别香，重点来了，最后一步，多加香油，多加香油，围着锅倒一圈半，这道菜的灵魂～香油

炒咸菜丝的小贴士

1、喜欢吃辣椒的，可以用干红辣椒爆锅 2、不加木耳储存时间要长一些，放冰箱冷藏室慢慢吃就可以

菜谱创建时间：2020-03-13 22:29:45