炒馅，锅里多放油，放肉沫炒，然后肉熟倒入芽菜，继续炒，放少许酱油继续炒，出锅加点鸡精完活，不用放盐，芽菜本身就咸得多用水泡几遍，然后在切碎
牛奶温热加酵母，面粉里加盐加糖，然后缓缓倒入牛奶酵母水，然后软硬适中就可以了，软也没关系，放温室里醒发，两倍大，然后放面碱揉，面碱放拇指盖那么多吧，然后揉，就可以包了，包好的包子醒发半小时，再蒸10分钟，就好了，先做这个馅吧，还有香菇肉的，下次我在分享给大家