电饭煲吐司

作者： 深海一只美人鱼

在家也能自制吐司，没有烤箱，就用电饭煲也一样美味。 ps：其实我是想用电饭煲的，但是恰巧电饭煲坏了，就不得不用蒸的啦。不过蒸的更加柔软哟～ 这个方子无论是电饭煲还是蒸的都可以🤩

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 牛奶或水 80-90克
• 酵母粉 2克
• 黄油（动物油） 20克
• 盐 2克

电饭煲吐司的做法步骤

步骤 1

1⃣面粉过筛一下。 2⃣鸡蛋，白砂糖，牛奶，酵母粉搅拌混合。 3⃣把混合液过筛倒入面粉中。

步骤 2

4⃣顺时针搅拌成无面粉面絮（可以适当加水⚠️不要过量）可以整成这个样子就行了。不用揉很久。然后盖上保鲜膜放入冰箱里（冷藏30分钟）

步骤 3

5⃣冷藏后的样子。 6⃣开始揉面，搓衣服那样（开始是有点黏的，坚持，不要轻易加面粉）搓一小会 7⃣然后加入黄油一起搓（黄油分两次放，慢慢吸收）开始有点困难的，但是揉着揉着就变光滑有弹性了

步骤 4

8⃣揉出手膜就完成了。⚠️如果一直很黏，但是又感觉出膜了，可以适量再加一点食用油，再揉揉可能就会好很多了。

步骤 5

9⃣整成一个光滑的面饼，盖上保鲜膜，发酵至1.5-2倍大。用手戳个洞不反弹即可。

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步骤 6

步骤 6

❤️电饭煲法❤️ 🔟排出气泡，整形。我拉长卷了起来，很有拉丝的感觉哈哈。二次发酵20-30分钟左右再开始煮。 ❤️蒸法❤️ 放入模具中，封上一层保鲜膜蒸。 蒸30分钟（具体看量，可以蒸久一点）

步骤 7

这是别人的图，建议大家还是像这样卷起来，再拼一起吧。

步骤 8

🆗可以吃啦！！😋😋很蓬松，软软的。

电饭煲吐司的小贴士

💗其实网上的都是用黄油，但是我没有，就用鸡油代替了。我个人认为动物油就好了，比如说可以用猪油呀。不过要提前把油放进冰箱冷藏，让它成块状。（濒临块状即可） 💗如果想好看一点，可以再表面刷上鸡蛋液，再撒上一点椰蓉或者芝麻哟 💗如果有模具，可以放进模具里，做成方块吐司💗 💗很多朋友很久都揉不出膜，那可能是油不够啦，可以适当加点油，然后再搓衣服那样揉。加油(ง •̀_•́)ง 💗如果有兴趣，其实可以在面包里涂一层薄薄的薯泥，或者说在面团里掺一些黑芝麻酱，做成芝麻吐司，也是不一样的风味呢。按个人口味捣鼓一下把，祝你成功💕

菜谱创建时间：2020-03-13 21:17:00