一道能吃出两种美味的～清蒸西葫芦

作者： 老周记美食

疫情期间，很多朋友都宅在家里成了名副其实的大厨，炸油条，做豆腐脑，凉皮，学发面蒸大包子，小包子，刚看朋友圈，甚至还有人置办了一套烧烤装备，烤了一大桌子羊肉串，馒头片，土豆片……我也两个月没吃过烧烤了，很馋啊。可是天天又嚷嚷着减肥，不敢太放纵自己去撸串。 我不爱吃西葫芦炒鸡蛋，你呢？今天我想能不能把烤海鲜的做法变成烤蔬菜，如果成功了，既解决了馋嘴问题，也不怕刚减下来的几两肉肉再反弹回去。没想到这一试，简直了，巨好吃啊。个人感觉单吃蒸好的西葫芦，除了甜甜的，没有任何其他味道，清胃更清心。把酱料和西葫芦拌匀再吃更好吃，虽然不是吃烤生蚝，但是也突然有种在烧烤店点了份烤青菜的感觉，好吃，好吃😋。 话不多说，赶紧给大家分享做法，一起解馋吧。

用料

• 西葫芦 1个
• 香葱 1根
• 蒜 1头
• 剁椒酱或小米辣 适量
• 蒸鱼豉油 适量

一道能吃出两种美味的～清蒸西葫芦的做法步骤

步骤 1

按图一切菱形◇片后摆盘，（我做饭，儿子都要求“帮忙”，所以就一起做菜吧。把他切的碎丁放入碗中，锅底加水，再放碗，然后把盘子放碗上，蒸8分钟，个人爱吃醋太软的，所以蒸的时间不太长。

步骤 2

香葱和蒜切末，放入碗中，勺子里放油，加热。

步骤 3

油烧热后浇到碗里，拌匀。（我觉得这样比把蒜蓉放菜上，更能炸香，或者把蒜末香葱末辣椒一起放油锅里小火炒香也行。）

步骤 4

蒸熟的西葫芦取出（如果盘里汤多，可以倒掉，不多就不用倒），倒适量蒸鱼豉油。

步骤 5

用勺子把酱料放在西葫芦上（不摆盘就直接把碗里酱料倒西葫芦里）。

步骤 6

颜值有没有报表啊？

步骤 7

孩子吃一口就给赞，不多说了，我也迫不及待要吃起来……

菜谱创建时间：2020-03-13 21:00:22