蒜末茄子

作者： Blue玫瑰

用料

• 紫茄子 2个
• 蒜 3－5瓣
• 油
• 酱油 2－3勺
• 葱花
• 蚝油

蒜末茄子的做法步骤

步骤 1

准备紫茄子，洗干净用干净的布擦干

步骤 2

锅里放油，不用太多，将茄子放入油锅里炸，记得擦干哦，要容易受伤 茄子四面都要照顾到，茄子皮糊了黑了也没关系哦

步骤 3

将茄子一直炸，炸到用铲子轻轻一碰就软了 中间过程中茄子会因为心里有水分，会整个鼓起的过程，会像呲花似的喷出里面的水分哦，不过不会伤到你

步骤 4

准备葱花，蒜末，酱油，蚝油放入碗中，里面少加一点点水，目的是酱料多一点，避免到锅里蒸发太快，茄子没有全部吃进去酱料

步骤 5

酱料倒入锅里，将茄子中间划开，便于进味儿 觉得酱料味道进去了然后就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-13 20:53:54