快手低脂早餐 牛奶毛豆泥

作者： mialovesCheese

早餐想补充蛋白质又不想吃的太油腻，豆子就是你最好的选择！

用料

• 毛豆 100克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 减脂芝士 1/3片
• 坚果或者燕麦 适量

快手低脂早餐 牛奶毛豆泥的做法步骤

步骤 1

将毛豆洗干净，锅中煮15-20分钟，将豆子焯熟，这一步可以提前一晚准备

步骤 2

煮好的毛豆米沥水，放入料理机（果汁机/破壁机）中，加入适量牛奶打成泥，因为我追求比较浓稠的口感，分多次慢慢加入牛奶

步骤 3

将打好的豆泥倒出，根据自己的喜好加入盐和剩余牛奶，非减脂期还可以加一些奶油，再加入一些芝士，本来想用马苏里拉但是用完了，我加的是切达，1/3片就好，多了容易腻。

步骤 4

放入微波炉加热一分钟左右，也可以用锅加热

步骤 5

平底不粘锅刷一层油打入一个鸡蛋，保持小火并盖上锅盖，最后快凝固好时关火，用余温焖熟鸡蛋。这一步可以和煮豆子同时进行。

步骤 6

将煎蛋撒上盐和黑胡椒，盛出放在加热好的豆泥上，再加一些坚果或者燕麦，一碗减脂美味营养的清新早餐就做好啦

步骤 7

总热量313千卡，营养成分如图，低脂低碳高蛋白～还可以佐一小块法棍🥖美丽

菜谱创建时间：2020-03-13 19:34:10