伪韩式烤猪皮

作者： 阿斗学做饭

看韩剧总看他们烤猪皮，就很馋很馋很馋，随便试试，很好吃哦

用料

• 猪皮 吃多少买多少
• 生抽 一点
• 八角 适量
• 盐 适量
• 料酒 两瓶盖
• 韩式辣椒酱 适量
• 生姜 一小块

伪韩式烤猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮表面烧黑，洗净。加入八角桂皮香叶适量盐，两瓶盖白酒或料酒，生姜。冷水下锅煮。

步骤 2

煮到用筷子轻轻就能戳透的程度，捞出过冷水。一定轻轻！！！不然烤出来会味同嚼皮带

步骤 3

趁余温刮干净内层油脂。太厚就直接切掉好了。大概洗成这个样子。emmmm管不住嘴的健身妹最后的挣扎

步骤 4

切成块加入韩式辣椒酱，拌饭酱也行。少许生抽。最好戴手套抓匀。放冰箱至少腌制2h

步骤 5

弄个锅，刷层薄油。开烤！下酒太合适了

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步骤 6

步骤 6

我们这边蘸料一般是这样的。麻辣x+x加葱花。蘸水辣椒也行。

伪韩式烤猪皮的小贴士

刀要快，去油脂要有耐心。

菜谱创建时间：2020-03-13 18:47:06