快手叉烧肉。猪梅肉500g洗净切3-4厘米案厚小块，冷水泡出血水，厨房纸擦干，用牙签扎许多小孔便于腌制入味。
生姜，蒜末若干切碎，半勺老抽，2勺生抽，加点蚝油，料酒，放三勺李锦记叉烧酱，一勺蜂蜜。用手按摩均匀放在冰箱冷藏24小时最佳。
第二天把肉拿出来，料头挑干净，电饭煲刷一层油把肉放进去，腌肉料把料头过滤出去可以稍加一点点点水都倒电饭煲，煮饭键开始焖！15分钟翻面，可以刷点蜂蜜。约40分钟肉好了就可以拿出来切块，撒点电饭煲里剩下的料汁。拌上米饭，煎个鸡蛋，开吃！