面粉加入酵母粉、细砂糖、清水，揉成面团进行发酵。
猪肉糜中放入料酒、生抽、盐，葱末、姜末、香油，朝一个方向用力搅拌上劲，
茴香洗净后切碎，拌入猪肉糜中，搅拌均匀，做成包子馅。
发酵好的面团，分割成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成面皮。
取出猪肉馅，包成包子（见技巧篇“如何包包子”），整齐有间距地摆在蒸笼上。
蒸锅放入清水，摆上蒸屉，大火蒸20分钟，关火后，盖着盖子闷3分钟左右即可。
吃包子时，可以蘸醋、辣油等调料一起吃。 包子馅里可以根据自己的口味增加辣椒等调味品。