核桃枣糕（自用）

作者： 琏城

用料

• 红枣 40g
• 核桃 60g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 4个
• 红糖 40g
• 低筋面粉 120g
• 玉米油 40g
• 泡打粉 2克

核桃枣糕（自用）的做法步骤

步骤 1

红枣切碎，拌牛奶泡湿润，加入核桃，加入50g无味植物油

步骤 2

分蛋，蛋黄加10g红糖，搅至溶化，如果红糖太硬，隔水搅化。

步骤 3

将核桃红枣等加入蛋黄拌均

步骤 4

打发蛋白至半干性

步骤 5

现将1/3蛋白放入蛋黄，翻拌均匀，再将混合物倒入蛋白，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入120g低筋粉，2g泡打粉

步骤 7

模具刷油，高处倒入，磕几下 ，烤箱预热至170度 烤40min

菜谱创建时间：2020-03-13 17:32:31