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早餐:芝麻Super seed blend一口小面包(快手一次发酵)

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作者: Mi制
三种超级种子,含丰富的omega3。做成迷你型面包,一口一个,不会吃的到处面包屑😄

用料

早餐:芝麻Super seed blend一口小面包(快手一次发酵)的做法步骤

步骤 1

先用松下面包机面包面团模式,混合所有液体,面粉,枫糖浆,揉成团后手动加入酵母,揉至看不见酵母,加入盐,油类,揉至基本光滑,等酵母提示音响后加入种子粉和芝麻混合均匀,自动进入发酵,程序结束后再发30分钟。

步骤 2

总共一小时,发酵至戳洞微微回弹即可。

步骤 3

面团轻轻擀成6毫米左右厚度面皮,尽量不要排气,保留气孔。用饼干切模切出形状,表面刷一层蛋黄液。醒面20分钟。预热烤箱200度。

步骤 4

放入烤箱中层

步骤 5

转185度烤12分钟左右,表皮棕黄即可。

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步骤 6
步骤 6

有点像酵母版司康,但是没司康那么多油。有时间可以表面淋一层巧克力。

菜谱创建时间:2020-03-13 17:07:53
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