糯米咸蛋

作者： Annie的周末厨房

用料

• 糯米 250克
• 咸蛋 25个
• 瑶柱和虾仁 100克
• 香菇 100克
• 油、盐、酱油、蚝油 适量

糯米咸蛋的做法步骤

步骤 1

糯米4小时浸泡

步骤 2

待还有1小时浸泡好糯米，着手准备配料，冬菇、瑶柱，虾仁泡软后切成小粒，用完装好，放油盐酱油蚝油，搅拌均匀，腌制40分钟左右。

步骤 3

把咸蛋外壳洗干净，小心敲开，掰到硬币那么大的口子，能放糯米和配料进去就行，口子越小越好，以便锁住香味哈哈哈

步骤 4

糯米泡好后，用清水洗两下，滤干后将配料和糯米搅拌均匀，然后就可以放咸蛋里放进糯米和配料了！哈哈哈哈看着虽小，挺能装呀！温馨提示：不适宜塞得太结实，不然好难煮开！

步骤 5

塞满后，用锡纸裹上就可以放在锅里蒸啦！！！开口一边一定向上哦。大火烧开后然后转中火，煮1个小时！

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的糯米饭新鲜出炉啦😄好ci！

菜谱创建时间：2020-03-13 17:03:51