纸杯蛋糕🧁（10个左右

作者： 今天吃随便

在家关太久了动手捣鼓点好吃的😋（并不精致

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 15+24克
• 食用油 25克
• 元气森林乳茶 25克
• 巧克力🍫 普通德芙大小的三四块吧（我用的好时，其实都没差
• 柠檬汁 几滴

纸杯蛋糕🧁（10个左右的做法步骤

步骤 1

乳茶➕巧克力微波炉一分半钟加热融化 放凉

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄中➕15g白砂糖➕放凉的乳茶巧克力➕25g食用油搅匀，再➕55g低筋面粉搅拌至无明显的颗粒状

步骤 3

打发蛋清。在蛋清中➕几滴柠檬汁去腥。分三次➕白砂糖各8g，打发至碗倒扣不会流动。

步骤 4

在蛋黄混合液中➕部分打发后的蛋清，轻轻搅匀后将整个蛋黄混合液倒入蛋清中搅匀。⚠️注意不要消泡了。

步骤 5

混合后的液体倒入小杯杯中，七八成满即可。可做十个左右。

步骤 6

烤箱150度预热十分钟。然后放入纸杯蛋糕，150度30分钟开烤。

步骤 7

烤完了就行了呗，开吃......（说实话乳茶/巧克力的味道很淡，就一丢丢巧克力的香气吧，颜色稍微深了一些，和用牛奶做并没有什么大的差异哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-13 15:07:18