自制家常大盘鸡

作者： 太原王恒

简单、方便、卫生、健康、美味，满满自己动手的乐趣，盈盈对生活和家人的爱。

用料

• 鸡肉（翅根） 适量
• 土豆 适量
• 生菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒、八角、桂皮、香叶 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

自制家常大盘鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切块

步骤 2

生菜、洋葱、黄瓜

步骤 3

葱姜蒜、香菜、花椒、八角、香叶、桂皮

步骤 4

一般鸡腿肉，我用的翅根，切块，焯水，去掉漂浮的白色杂质

步骤 5

备用

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步骤 6

步骤 6

爆香葱姜蒜

步骤 7

加白糖，翻炒鸡块，完全上色，放盐、生抽、老抽，这里应该加适量豆瓣酱，给忘了，后面加的

步骤 8

加水烧开后，放入土豆块

步骤 9

文火慢炖

步骤 10

土豆炖熟、炖透、炖软

步骤 11

出盘

自制家常大盘鸡的小贴士

焯鸡块的水，在捞去飘着的杂质后，可以在后面直接加进来

菜谱创建时间：2020-03-13 15:00:57