备料：雪平锅加一碗半水，上蒸屉开始热包子，同时碗里半碗凉水加两勺玉米面，搅匀。豆腐切5mm后薄片，午餐肉切片。
煮粥：煎锅开火热油。同时雪平锅水开包子热好，取下蒸屉，将搅好的玉米面水倒入锅中，开始煮粥。
煎：小火，油温五成热，下豆腐，油温七成热下午餐肉，在中间打入鸡蛋。
翻面：豆腐定型，表面金黄，就可以翻面了，之后将午餐肉翻面，在鸡蛋上转两圈玫瑰盐。
装盘：豆腐、午餐肉、煎蛋摆盘。
盛粥：雪平锅煮开，搅拌几下，一碗没有一点结块的玉米面粥就出锅了。
中式早餐：香煎豆腐配上一勺蒜蓉辣酱，perfect～
1.先将玉米面用冷水搅散，煮出来的玉米面粥不会结块。 2.玉米面粥喝几碗加几碗水。2碗水加2勺玉米面是稀粥模式，加3勺是粘稠模式。 5.玉米面粥煮开就可出锅。 3.煎豆腐要小火慢慢煎，微微定型。 4.午餐肉喜欢焦香口感就在翻豆腐后翻面，喜欢香润的就在翻豆腐前翻面。