鸡蛋加1小勺盐打成蛋液，下锅炒散，差不多熟了关火，用锅铲铲碎一些放凉备用。
虾仁可以买新鲜的虾自己剥，我图省事儿都买速冻的😌
虾仁比较大的话可以切小块，如果想一只水饺一只虾的话建议还是多买点虾🤣加一小勺盐，少许料酒，适量生粉抓匀，腌制10分钟后清水洗净备用。
韭菜洗净切碎放入鸡蛋碎中，加适量盐、糖、白胡椒粉、十三香、鸡精、酱油、蚝油、香油拌匀，可以夹颗蛋碎试试味道，调整至自己喜欢的口味。建议胡椒粉和十三香一点点加，加太多就不好吃啦！
接下来就开始包啦，放一点韭菜鸡蛋馅再放一个虾仁包起来～
包饺子就是要整整齐齐啦
包好下锅，因为馅料比较容易熟不需要煮太久，水开了几分钟就ok。
吃的时候蘸点香醋小米辣，个人感觉是绝配😋香～
1.鸡蛋：韭菜：虾仁重量比建议1：1：1，鸡蛋太多的话容易腻。