1小葱切段,不用去葱白。用餐巾纸稀释下从上面的水。热锅倒油,小火,油稍稍热了之后下葱。(⚠️注意,厨房必备塑胶手套,这种危险时刻都带着!万一溅到自己了呢🧤)中间可以用🥢筷子搅动,别太频繁
生抽老抽混合,其实倒的时候不用勺子量也可,那个正常大小吃米饭的碗,先倒生抽打底,到了三分之一碗,再倒老抽(老抽较黑,家里有红烧酱油也可倒,红烧酱油是老抽的一种)倒到半碗的样子。🥢搅动,自己尝尝味道,因为酱油本身很咸,吃多盐不太好,所以我并没放盐。
葱油一直熬,慢慢你能闻到很像的葱油味道,我还熬了比较久,要小火,就是煤气灶圈心的🔥。熬到葱成为褐色,倒入刚刚的酱油。再倒入糖,先来两勺糖,你可以用筷子尝尝味道,不够你再加糖,别太多糖,(糖加速衰老啊🙅♀️😂,爱美就少吃点糖吧。注意油温很高👅尝的时候别烫到。用筷子搅拌,放点白芝麻。
咕嘟咕嘟,都加完搅拌一会关火可以出锅了。晾凉之后倒入小容器可以放冰箱,之后就直接可以食用啦。
刚刚倒完葱油,锅底留下今天吃的。热水煮面,我用的手工面(外面可以直接买),出锅过下凉水放到熬葱油的锅里搅拌(这样正好把锅里都蹭干净了哈哈哈)这样省事儿又节省🦸♀️
放到小碗里,太好吃啦!今天吃了两小碗!🥰🥰🤪