老少皆宜的西红柿金针肥牛

作者： 糖豆的私房美食

这是一道很容易上手的菜，酸甜可口，超级下饭，适合孩子吃。女儿吃了直念叨好吃，分享给大家！

用料

• 肥牛 400克
• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 蕃茄酱 2勺
• 香油 几滴
• 料酒 1勺

老少皆宜的西红柿金针肥牛的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

开水里倒入料酒，把肥牛卷绰一下。注意不要煮时间太长，防止肉老。绰到肉变颜色捞出即可。捞出以后用清水冲去肥牛上的浮末。

步骤 3

西红柿切小块。（我提前把西红柿用热水烫了一下，把皮去掉了，这样做出来更有口感）。

步骤 4

锅里倒油，油热后放入两颗八角，葱姜蒜爆香。

步骤 5

放入西红柿和番茄酱，翻炒，把番茄块炒成糊糊状。

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步骤 6

步骤 6

加入一勺糖提鲜。

步骤 7

倒入一碗清水。

步骤 8

水开以后，放入金针菇煮熟。

步骤 9

煮金针菇的过程中，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。

步骤 10

加入适量盐。

步骤 11

金针菇快熟的时候，倒入肥牛，进行翻炒。

步骤 12

因为肥牛已经绰过水，不需煮太长期间，稍微翻炒一下，倒适量鸡精调味。

步骤 13

临出锅的时候，滴几滴香油。

步骤 14

出锅后洒点小葱进行装饰。一盘香喷喷的西红柿金针肥牛就做好了。这个菜很适合小朋友吃哦，酸甜可口。有什么不懂的可以留言问我哟～

菜谱创建时间：2020-03-13 13:29:48