香煎三文鱼

作者： 女主人的厨房

三文鱼对我家来说最喜欢它的鱼尾 因为🐟运动最多的地方相对油脂少 不过它还有不饱和脂肪酸能降低胆固醇，血脂 所以不用担心它会发胖，相反会减肥

用料

• 三文鱼 800克
• 盐 4克
• 黑胡椒碎 2克

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

一条新鲜的鱼尾要看它切面那是否会流血

步骤 2

用刀切俩面，记住没有浪费全都能吃，除了中间主骨

步骤 3

分开切好，先剔鱼皮（不要扔，最有胶原蛋白）鱼肉我分了十块，最厚的地方刀从中间划开，为了方便腌入味，呆会分批煎，鱼排相对煎的时间长一些

步骤 4

这时表面微微撒上细盐和黑胡椒碎，俩面翻着撒，记住一定不能用手抓腌，因为鱼肉特嫩，很容易抓烂变形，不像鸡翅可以揉捏，记住一定要黑胡椒碎，粉都不行！！

步骤 5

入味10分钟，就可以了，平底锅内不需一滴油，直接煎，因为鱼本油脂多

步骤 6

俩面翻着煎，变色就可以了，大约五六分钟样子

步骤 7

美味营养的鱼就好啦！

步骤 8

鱼排，皮又煎了一锅

步骤 9

皮要煎焦黄感觉比肉还好吃

菜谱创建时间：2020-03-13 13:15:05